Tokat ili yüzölçümünün % 48’ini ormanlık alanlar oluşturmaktadır. Merkez, Almus, Erbaa ve Niksar Orman İşletme Müdürlükleri’nin sorumluluk alanında bulunan bu ormanlık arazilerden endüstriyel odun elde edilmektedir.  2016 yılında 173.336 m³ endüstriyel odun üretilerek il içinde ve ilin yakın çevresinde faaliyet gösteren sanayi işletmeleri tarafından hammadde kaynağı olarak kullanılmıştır. 

İlde faaliyet gösteren 377 işletmeden 43’ü (%11.4’ü) orman ürünleri ve mobilya sanayinde faaliyet göstermektedir. Bu sektörün toplam sanayi istihdamındaki payı ise % 4.6’dır. Sektörde faaliyet gösteren işletmelerin ilçelere dağılımına bakıldığında ilk sırada 14 işletme ile Merkez ilçe, ikinci sırada 10 işletme ile Niksar ilçesi, üçüncü sırada ise 7 işletme ile Erbaa ilçesi yer almaktadır.

İlde en fazla istihdam sağlayan (719 kişi ile) dördüncü sektör konumundaki gıda sanayinin en fazla istihdam sağlayan işletmeleri Erbaa Kaplama Sanayi, Eroğlu Ambalaj ve Orman Ürünleri Özgür Mobilya, Şahinler Kerestecilik, Diva Ahşap işletmeleridir. Bu işletmeler toplam istihdamın % 42,1’ini oluşturmaktadır.

Sektörün en fazla istihdam sağlayan işletmeleri Erbaa Kaplama Sanayi, Özgür Mobilya ve Gökçe Kereste işletmeleridir. Bu işletmeler toplam istihdamın % 29’unu oluşturmaktadır.